Qualigaz désigne la certification française obligatoire qui atteste de la conformité et de la sécurité des installations de gaz combustible dans les véhicules de restauration ambulante et les cuisines mobiles professionnelles exploitées sur le territoire français. Délivrée par un organisme de contrôle agréé par le ministère de la Transition écologique, cette certification garantit que l'ensemble de l'installation gaz, incluant les raccordements, détendeurs, flexibles normés, robinets d'arrêt et appareils de cuisson, respecte les normes de sécurité NF en vigueur pour l'utilisation du propane ou du butane en milieu mobile confiné. Le certificat Qualigaz constitue un prérequis réglementaire incontournable pour exploiter légalement tout food truck équipé au gaz.
L'obtention du certificat Qualigaz nécessite l'intervention d'un contrôleur agréé qui inspecte méthodiquement l'ensemble de l'installation selon un référentiel technique de plus de 80 points de contrôle couvrant la totalité du circuit gaz du véhicule de bout en bout. Le technicien certifié vérifie l'étanchéité de tous les raccords à l'aide d'un détecteur de fuite calibré, la conformité des détendeurs réglés à une pression de service de 37 mbar pour le propane, l'état et la date de péremption de chaque flexible portant l'homologation NF obligatoire, la ventilation basse et haute du local de stockage des bouteilles et le fonctionnement individuel de chaque dispositif de sécurité incluant thermocouples, soupapes de sécurité et veilleuses. Le coût de cette certification oscille entre 150 et 350 euros selon la complexité et le nombre d'appareils raccordés au réseau.
La réglementation impose un renouvellement obligatoire tous les 3 ans, ainsi qu'une vérification complémentaire après toute modification de l'installation gazière, qu'il s'agisse de l'ajout d'un brûleur supplémentaire, du remplacement d'un flexible usagé ou du déplacement d'une bouteille de gaz dans le véhicule. En cas de non-conformité identifiée lors du contrôle, l'exploitant dispose d'un délai réglementaire de 30 jours pour effectuer les corrections nécessaires et repasser l'inspection de vérification. Les sanctions pour défaut de certification valide vont de l'amende administrative à l'interdiction temporaire d'exploitation.
Le certificat Qualigaz doit être renouvelé tous les 3 ans et après toute modification de l'installation gaz. Un contrôle expiré peut entraîner la suspension immédiate de l'autorisation d'exploitation du food truck.
Mon Camion Resto intègre la préparation à la certification Qualigaz dans chaque projet d'aménagement de food truck, en collaborant avec des installateurs gaz agréés pour garantir la conformité totale dès la livraison du véhicule depuis ses ateliers de Bordeaux, Paris et Metz.
